Vega Sicilia Unico Reserva Especial es un vino emblemático de España y especialmente de la Ribera del Duero, una de las regiones vinícolas más prestigiosas del país. Aunque la composición exacta de la mezcla puede variar cada año, suelen intervenir uvas como la Tempranillo (llamada localmente Tinto Fino) y en algunos casos una pequeña proporción de Cabernet Sauvignon, resultando en vinos de extraordinaria complejidad y longevidad. La añada 2022 corresponde a la fecha de comercialización de la Reserva Especial, que es una cuvée elaborada a partir de distintas cosechas seleccionadas del mítico Unico y que representa la máxima expresión de la bodega. El vino pasa por una meticulosa crianza en madera y botella, lo que le confiere profundidad, estructura y una elegancia inimitable. En copa suele presentar tonos de frutas maduras, notas balsámicas y especiadas, matices de tabaco y cuero, y una textura sedosa que envuelve el paladar.
La Ribera del Duero se extiende a lo largo del río Duero sobre suelos de composición variada, principalmente calizos, arcillosos y con zonas de canto rodado, a una altitud considerable que favorece una gran amplitud térmica entre el día y la noche. Esto aporta frescura a los vinos y permite una maduración lenta y equilibrada de la uva. El clima es continental con inviernos fríos y veranos calurosos, lo que contribuye a la concentración y potencia de los tintos de la zona. Vega Sicilia, fundada en 1864, es historia viva del vino español y su legado está íntimamente ligado a la fama internacional de la Ribera del Duero.
Un vino de este calibre pide platos de gran intensidad y sabor. Es ideal acompañarlo de cordero lechal asado, cochinillo o carnes de caza como el ciervo o la perdiz, típicos de la gastronomía castellana. También combina perfectamente con guisos de legumbres, setas o quesos curados de oveja.
Para disfrutar plenamente de este vino, se recomienda servirlo entre 16 y 18°C, preferentemente decantado una hora antes para que exprese todos sus matices aromáticos y gustativos.
