Vinos Rueda Cuatro Rayas - 2021

Opiniones de Viniou

Cuatro Rayas 2021 es un vino blanco de la denominación de origen Rueda, en Castilla y León, España. Elaborado principalmente a partir de la variedad Verdejo, célebre por su frescura y carácter aromático, este vino expresa lo mejor del saber hacer de una cooperativa emblemática de la zona. El año 2021 estuvo marcado por una climatología equilibrada, con suficiente amplitud térmica entre el día y la noche para mantener los aromas y la acidez característica de la uva. La vinificación, orientada a preservar todo el potencial varietal, recurre a técnicas modernas como el prensado suave y la fermentación a baja temperatura, lo que favorece la expresión de los aromas a frutas blancas, cítricos y notas herbáceas típicas del Verdejo.

La región de Rueda ocupa un lugar privilegiado en la meseta norte de España, caracterizada por suelos pedregosos y arenosos que facilitan un excelente drenaje. El clima es continental, con inviernos fríos y veranos muy calurosos, acompañado de grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche, lo que favorece la maduración lenta y completa de las uvas. Rueda tiene una larga historia ligada a la producción de vinos blancos, siendo conocida desde el siglo XI por la calidad de sus vinos, que llegaron a ser apreciados incluso en la corte de los Reyes Católicos.

Este vino es ideal como acompañante de pescados a la plancha, mariscos frescos, arroces de marisco o ensaladas templadas. Su perfil aromático y su vivaz acidez también armonizan perfectamente con quesos de cabra, verduras a la parrilla o platos regionales como el bacalao a la tranca y las tapas de Setas a la segoviana. Para disfrutar plenamente de su frescura y todos sus matices, se recomienda servir Cuatro Rayas 2021 a una temperatura de entre 6 y 8°C. Es un vino pensado para ser disfrutado joven, en encuentros informales o como aperitivo elegante.