Vinos Rueda Marqués de Cáceres - Sauvignon Blanc - 2023

Opiniones de Viniou

El Marqués de Cáceres Sauvignon Blanc 2023 de la D.O. Rueda es un vino blanco seco que destaca por su frescura y expresión varietal. Elaborado exclusivamente a partir de la uva Sauvignon Blanc, esta añada 2023 aprovecha la juventud de la fruta para ofrecer aromas intensos y limpios, donde se combinan notas de frutas exóticas, cítricos y matices herbáceos característicos de la variedad. La vinificación suele realizarse en tanques de acero inoxidable a bajas temperaturas para preservar toda la riqueza aromática y potenciar su perfil crujiente y refrescante. El terroir de Rueda, caracterizado por sus suelos pedregosos y aluviales con buena drenaje, así como por un clima continental con influencias atlánticas, confiere al vino un equilibrio notable entre vivacidad, estructura y mineralidad.

La región de Rueda, situada en la Castilla y León, es histórica en la producción de vinos blancos de calidad. Su clima se asocia a inviernos fríos y veranos calurosos, con marcadas diferencias térmicas entre el día y la noche, lo que favorece la maduración lenta y concentrada de las uvas, preservando su acidez natural. Los suelos pobres en materia orgánica obligan a la vid a profundizar en búsqueda de agua y nutrientes, expresando así su carácter auténtico. Rueda ha sido tradicionalmente tierra de la variedad Verdejo, pero la Sauvignon Blanc se ha adaptado excelentemente al terruño, dando vinos de gran personalidad que compiten con los mejores del mundo.

Gracias a su perfil aromático y su frescura, este Sauvignon Blanc es ideal para maridar con mariscos frescos, ceviches, sushi, carpaccios de pescado blanco o ensaladas con frutas cítricas y queso de cabra. Platos tradicionales de la zona como la trucha a la segoviana o una sopa castellana reinterpretada en versión ligera pueden resultar sorprendentes. También acompaña con soltura verduras ligeramente salteadas y arroces de mar.

Se recomienda degustar este vino a una temperatura de 7-9°C para apreciar plenamente su carácter varietal y su marcada acidez. Es un blanco perfecto para momentos de aperitivo o como compañero de comidas ligeras y frescas. Disfrútalo en su juventud para aprovechar al máximo su expresión aromática y viveza.