Ficha de Vino
Información
| Formato | Botella (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinos |
| Color | Tinto |
| Añada | 2021 |
| País | España |
| Tipo de Denominación | DO |
| Región | Castilla y León |
| Denominación | Toro |
| Bodega | San Román Bodegas y Viñedos |
| Cuvée | Prima |
| Grado de alcohol | 14,5 % |
| Fase actual |
Juventud
|
Precio de Mercado
*Los valores mostrados aquí son estimaciones proporcionadas por los usuarios de la aplicación Viniou y no representan una oferta de venta.*
| Botella (75cl) | |
| 2025 | 17,50 € |
|---|
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Fases de envejecimiento
|
Juventud
2022 - 2025
|
Madurez
2026 - 2030
|
Plenitud
2031 - 2035
|
Declive
2036 - 2040+
|
Opiniones de Viniou
El vino "Cuvée Prima 2021" de San Román Bodegas y Viñedos es un espléndido representante de la denominación de origen Toro, en la región de Castilla y León, España. Este vino tinto seco se elabora principalmente con la variedad de uva Tinta de Toro, una variante del Tempranillo, conocida por su capacidad de producir vinos robustos y opulentos. La añada 2021 promete destacar con su concentración y estructura. La vinificación en Toro suele incluir el envejecimiento en barricas de roble, lo cual aporta complejidad y capas de sabores a la fruta intensa y madura de esta región.
La región de Castilla y León, y especialmente la zona de Toro, goza de un clima continental caracterizado por veranos cálidos y secos e inviernos fríos. Este clima extremo, junto con los suelos arenosos y arcillosos, obliga a las vides a profundizar sus raíces y a producir uvas de gran calidad, con sabores concentrados y taninos firmes. Toro tiene una larga historia vitivinícola que se remonta a tiempos romanos, consolidando su reputación por la producción de vinos potentes.
Para acompañar este "Cuvée Prima", se sugiere maridar con platos que igualen su intensidad. Un cochinillo asado, cordero lechal al horno o un chuletón a la parrilla son opciones excelentes. También platos regionales como la "sopa de ajo" castellana o "la ternera a la plancha" con pimientos de Padrón son acordes a su perfil robusto.
Al momento de la degustación, se recomienda servir este vino a una temperatura de 16-18°C para resaltar sus ricos aromas y sabores. Decantar el vino durante una hora antes de servir permitirá que se abra y revele toda su complejidad y riqueza aromática. Disfrútelo en su plenitud, y deje que cada sorbo le transporte a los fértiles paisajes de Toro.
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Castilla y León Toro San Román Bodegas y Viñedos Prima 2021