Vinos Priorato Coloma Vernet - 2022

Opiniones de Viniou

Coloma Vernet 2022 es un vino tinto seco procedente del aclamado Priorat DO, en Cataluña, España, elaborado bajo certificación ecológica. Este vino refleja la esencia del Priorat, probablemente a partir de variedades emblemáticas de la zona como la Garnacha y Cariñena, combinadas tal vez con un aporte de variedades internacionales. El 2022 es un año reciente, que suele aportar al vino notas frescas y una expresión frutal vibrante. La vinificación en Priorat tiende a respetar el carácter de la uva y del suelo, con fermentaciones controladas y, en ocasiones, una crianza moderada en roble, que contribuye a la complejidad sin ocultar la frescura de la añada joven.

La región vitivinícola del Priorat es célebre por su historia milenaria y su espectacular terroir. El clima es mediterráneo con influencias continentales, veranos calurosos y muy secos, e inviernos frescos. Los suelos son principalmente de pizarra, conocidos localmente como "llicorella", únicos en su capacidad de retener el calor y aportar una mineralidad distintiva a los vinos. Este entorno agreste y soleado obliga a las vides a profundizar sus raíces, dando lugar a vinos de gran concentración, con expresión mineral, fruta madura y buena acidez, características muy apreciadas a nivel internacional.

Por su estructura y personalidad, Coloma Vernet 2022 marida espléndidamente con platos ricos en sabor: cordero asado, guisos de carne tradicionales catalanes como el fricandó, embutidos ibéricos, o incluso platos de caza. Si deseas explorar armonías locales, disfruta este Priorat con butifarra con judías o un bacalao a la llauna, donde la acidez y la mineralidad del vino realzarán los matices de cada bocado.

Se recomienda servir este vino a una temperatura de 16-18°C, permitiéndole airearse unos minutos antes de la degustación. Así, se percibirán en plenitud sus aromas frutales, matices minerales y notas especiadas, invitando a descubrir toda la autenticidad del Priorat en cada copa.