Vinos Montsant Espectacle del Montsant - Espectacle - 2020

Opiniones de Viniou

Espectacle del Montsant 2020 es un vino tinto de la denominación Montsant DO, situada en la provincia de Tarragona, Cataluña. Este vino procede principalmente de la variedad Garnacha, característica de la zona, procedente de una única viña situada en terrazas a gran altitud, cultivada sobre suelos de arcilla y piedra caliza. La vendimia se realiza manualmente, seleccionando solo las uvas de mejor calidad. La crianza se lleva a cabo en grandes foudres de roble francés, permitiendo que la Garnacha exprese todo su potencial aromático y su elegancia sin perder la frescura de la fruta. El resultado es una cuvée que brilla por su intensidad aromática, su notable amplitud en boca y una notable longitud en el final, con taninos pulidos y una fruta roja madura predominante.

La región de Montsant, enclavada en el noreste de España y rodeando parcialmente Priorat, es reconocida por su clima mediterráneo con matices continentales, veranos cálidos y secos, y una marcada amplitud térmica entre el día y la noche, lo que favorece la maduración lenta y equilibrada de la uva. Los suelos pobres y pedregosos obligan a las vides a echar raíces profundas, concentrando sabores y complejidad en los racimos. La historia vitivinícola de la zona remonta al tiempo de los cartujos, y hoy Montsant se posiciona como una de las denominaciones más emocionantes de Cataluña, produciendo tintos de carácter notable y autenticidad.

Para acompañar este vino, te sugeriría platos tradicionales catalanes como el cordero asado con hierbas, carnes de caza como el jabalí estofado, y, si prefieres algo más ligero, una escalivada con pimientos y berenjenas a la brasa o un queso curado de oveja. Su elegancia y perfil afrutado permiten también maridar platos internacionales como patés u otras carnes a la parrilla.

Para degustar el Espectacle del Montsant 2020 en su mejor expresión, recomiendo decantarlo durante una hora y servirlo a una temperatura de 16-18°C. Esto permitirá que el bouquet y la textura sedosa de la Garnacha se desplieguen plenamente, realzando todos los matices y la riqueza de este excepcional vino catalán.