Vinos Montsant Sindicat de la Figuera - Sindicat de la Figuera - 2023

Opiniones de Viniou

El Sindicat de la Figuera Cuvée 2023 es un vino tinto seco procedente de la denominación Montsant, en la región catalana de Tarragona, España. Elaborado principalmente a partir de las variedades autóctonas de la zona, como la Garnacha y la Cariñena, el vino refleja el carácter auténtico del terruño. La cosecha de 2023 se benefició de un clima mediterráneo típico, con inviernos suaves y veranos cálidos, permitiendo una óptima maduración de la uva y una recolección en el punto justo de frescura y fruta. La vinificación es tradicional, con fermentaciones controladas y una crianza en acero inoxidable o depósitos de cemento, lo que preserva la viveza y la expresión frutal del vino, aportando elegancia y un perfil joven y directo.

La región de Montsant, abrazando la reputada zona del Priorat, cuenta con suelos variados, que van desde los margas hasta las pizarras, lo que confiere a sus vinos una mineralidad y complejidad características. Con una historia vitivinícola milenaria marcada por la cultura monacal y el saber agrícola, Montsant es hoy una denominación emergente en la escena española. La altitud de los viñedos y las brisas frescas del Montsant ayudan a mantener la acidez y la frescura en los vinos, clave de su equilibrio y potencial gastronómico.

En cuanto a los maridajes, este vino tinto encaja a la perfección con platos mediterráneos como cordero a la brasa, calçots con salsa romesco o butifarra con judías. También armoniza magníficamente con quesos semicurados, guisos de setas y embutidos ibéricos. Para una experiencia regional, pruébalo con una escalivada o una fideuá oscura de montaña.

Para degustarlo, te recomiendo servirlo a una temperatura de 15-16°C. Deja respirar el vino unos minutos tras abrir la botella para que despliegue todo su abanico aromático, con notas de frutas rojas frescas, toques especiados y un fondo mineral que evoca su origen singular.