Vinos Penedès Celler Credo - Miranius - 2018

Opiniones de Viniou

Cuvée Miranius 2018 de Celler Credo es un vino blanco seco elaborado en el corazón del Penedès, una de las regiones vinícolas más prestigiosas de Cataluña. Esta cuvée, certificada ecológica, expresa la filosofía artesanal de la bodega, que destaca por su respeto al entorno y al viñedo. El Miranius suele elaborarse mayoritariamente a partir de la variedad Xarel·lo, uva autóctona del Penedès que aporta frescura, estructura y una marcada expresión mineral. El año 2018 fue favorable en la zona, con lluvias bien repartidas y temperaturas suaves, lo que permitió una maduración óptima de las uvas. La vinificación es precisa y cuidadosa, con fermentación en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza aromática y la expresión varietal.

La región del Penedès se caracteriza por un clima mediterráneo, con inviernos suaves y veranos cálidos moderados por la influencia del mar y la protección de la montaña de Montserrat. Los suelos, predominantemente calcáreos y bien drenados, proporcionan a los vinos blancamente perfilados una salinidad y tensión únicas. El Penedès cuenta con una tradición vinícola milenaria, y es cuna de vinos blancos vibrantes y espumosos reconocidos a nivel internacional.

Cuvée Miranius 2018, con su perfil fresco y ligero, es ideal para acompañar platos de la gastronomía mediterránea, como mariscos a la plancha, pescados blancos, ceviches o carpaccios. Funciona especialmente bien con la cocina catalana, por ejemplo, una esqueixada de bacalao o unas verduras escalivadas con aceite de oliva. También armoniza con arroces marineros y quesos frescos.

Para disfrutar plenamente de su vivacidad y matices aromáticos, se recomienda servir Cuvée Miranius a una temperatura de 8-10°C. Por su juventud y frescura, lo ideal es consumirlo en los primeros años después de la cosecha, aunque puede ganar cierta complejidad si reposa un tiempo en botella.