Vinos Penedès Freye - Parellada & Muscat de Frontignan - 2021

Este vino blanco seco de la bodega Freye, cosecha 2021, es una exquisita cuvée que combina dos variedades emblemáticas: la Parellada y el Muscat de Frontignan. La Parellada, autóctona de Cataluña, aporta frescura, acidez equilibrada y notas de frutas blancas, mientras que el Muscat de Frontignan, conocido por su expresividad aromática, otorga delicados matices florales y toques de uva fresca. Esta combinación se vinifica mayormente en acero inoxidable para preservar la riqueza aromática y la vivacidad natural de ambas uvas. El resultado es un vino cristalino, límpido, con un perfil aromático intensamente afrutado y floral, mostrando recuerdos de melocotón blanco, flor de azahar y detalles cítricos que seducen en nariz y dan paso a una boca ligera, envolvente y refrescante.

La D.O. Penedès, corazón vinícola de Cataluña, goza de un microclima suave gracias a la protección de la sierra prelitoral y la influencia marina del Mediterráneo, factores que favorecen la maduración lenta de las uvas. Los suelos calcáreos y bien drenados aportan al vino una elegante mineralidad y sutileza. Esta región cuenta con una tradición vitivinícola milenaria, reconocida tanto por la producción de cavas de calidad como por la constante innovación en la elaboración de vinos blancos frescos y expresivos, como el que nos ocupa.

Para realzar su personalidad, este vino marida perfectamente con pescados blancos a la plancha, mariscos frescos, ceviches o sushi. También es una excelente opción junto a arroces marineros, tapas mediterráneas o platos tradicionales catalanes como la esqueixada y la coca de recapte. Su versatilidad lo hace ideal para acompañar aperitivos o disfrutar simplemente al atardecer.

Se recomienda servirlo entre 8 y 10°C para resaltar su frescura y aromas frutales. Conviene consumirlo joven, dentro de los dos próximos años, para aprovechar toda su vivacidad y el carácter afrutado que distingue a los mejores blancos del Penedès.