Ficha de Vino
Información
| Formato | Botella (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinos |
| Color | Tinto |
| Añada | 2019 |
| País | España |
| Tipo de Denominación | DO |
| Región | Comunidad Valenciana |
| Denominación | Utiel-Requena |
| Bodega | Allblack |
| Cuvée | Bobal 2019 |
| Fase actual |
Plenitud
|
Precio de Mercado
*Los valores mostrados aquí son estimaciones proporcionadas por los usuarios de la aplicación Viniou y no representan una oferta de venta.*
| Botella (75cl) | |
| 2026 | 18,65 € |
|---|
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Fases de envejecimiento
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Juventud
2019 - 2021
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Madurez
2022 - 2024
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Plenitud
2025 - 2028
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Declive
2029 - 2033+
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Les cépages
| Variedad | Porcentaje |
|---|---|
| Bobal | 100 % |
Opiniones de Viniou
Allblack Cuvée Bobal 2019 es un vino singular de la D.O. Utiel-Requena, en la Comunidad Valenciana. Elaborado exclusivamente con la variedad autóctona Bobal de la añada 2019, este tinto seco manifiesta toda la expresividad de la uva, bien adaptada a su entorno y capaz de producir vinos con gran carácter y personalidad. El proceso de vinificación, centrado en extraer la fruta y mantener una estructura equilibrada, suele combinar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y una crianza más breve en barrica para respetar el frescor propio del Bobal. El resultado es un vino de color rubí intenso, aromas potentes a frutas rojas maduras, toques florales y sutiles notas especiadas, junto a una boca fresca, de taninos bien integrados y buena acidez.
La región de Utiel-Requena goza de una larga tradición vitivinícola, con vestigios de lagares romanos aún hoy visibles. Situada entre 600 y 900 metros de altitud, el clima es continental con marcada influencia mediterránea, caracterizado por inviernos fríos, veranos cálidos y una considerable amplitud térmica entre día y noche. Estos factores, junto con suelos pobres en materia orgánica y predominantemente calizos y arcillosos, favorecen el cultivo de Bobal, que aquí encuentra condiciones óptimas para expresar su frescura, vivacidad y estructura.
Para el maridaje, el Allblack Cuvée Bobal 2019 acompaña a la perfección platos típicos de la gastronomía valenciana como el arroz al horno, la paella de conejo y verduras, o los embutidos artesanos de la zona. Igualmente, armoniza bien con carnes rojas a la parrilla, guisos de caza menor o quesos semicurados, así como con platos mediterráneos especiados.
Se recomienda degustar este vino a una temperatura de entre 15 y 17°C, ideal para que exprese sus aromas varietales y mantenga el equilibrio entre frescura y estructura. Conviene decantarlo brevemente si es posible, para que su carácter se abra completamente en copa y se disfrute al máximo su autenticidad valenciana.
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