Vinos Valencia Maset - Ibericus Monastrell - 2023

Opiniones de Viniou

El Maset Cuvée Ibericus Monastrell 2023 es un vino tinto seco procedente de la Denominación de Origen Valencia, situada en la vibrante Comunidad Valenciana. Elaborado exclusivamente con la variedad Monastrell, esta añada 2023 se caracteriza por una juventud expresiva, con un perfil aromático intenso donde predominan las frutas rojas maduras como la cereza y la ciruela, acompañadas por sutiles notas especiadas y toques herbáceos. La vinificación busca resaltar la pureza de la uva, con una maceración cuidadosa para extraer color y tanino, y una crianza breve o incluso sin madera, lo que favorece la expresión fresca y franca del Monastrell. El resultado es un vino de estructura amable, taninos redondeados y un final sabroso que invita a otra copa.

La región de Valencia cuenta con una larga historia vitivinícola que se remonta a la época romana. El clima es eminentemente mediterráneo, con inviernos suaves y veranos calurosos, propicio para el óptimo desarrollo y maduración de la Monastrell, que disfruta especialmente de la abundante insolación y la escasez de lluvias. Los suelos suelen ser calizos y pedregosos, lo que permite a la vid regular su crecimiento y concentrar la esencia del terruño en sus frutos. Todo esto contribuye a dotar a los vinos de Valencia de una fruta exuberante y una frescura natural.

Para disfrutar plenamente de este Monastrell, se recomienda acompañarlo con platos de la misma tierra, como un arroz al horno valenciano o una fideuà de carne. Resulta igualmente fantástico con carnes a la brasa, cordero asado e incluso con embutidos curados típicos de la región. Si se prefiere experimentar, guisos mediterráneos con hierbas aromáticas también realzarán la personalidad del vino.

A la hora de servir, la temperatura ideal es de 14-16°C, lo que permitirá desplegar todo su abanico de aromas y sabores. Se aconseja decantar ligeramente si el vino se encuentra muy cerrado, y utilizar copas suficientemente grandes para disfrutar de su frescura y vivacidad al máximo.