Vinos Rías Baixas Pazo de Barrantes - Pazo Barrantes - 2022

Opiniones de Viniou

El Pazo de Barrantes 2022 es un vino blanco seco emblemático procedente de la Denominación de Origen Rías Baixas, en Galicia, una de las zonas vitícolas más prestigiosas de España para la elaboración de vinos blancos de alta calidad. Este vino se elabora principalmente con la variedad Albariño, reina indiscutible de la región, conocida por su perfil aromático expresivo, su frescura y mineralidad. La cuidada vinificación de la cuvée Pazo Barrantes respeta la tipicidad de la uva, incluyendo maceración pelicular para potenciar los aromas y una fermentación controlada a baja temperatura, con una crianza sobre lías finas que aporta volumen y complejidad en boca. El millésime 2022 se caracteriza por una buena expresión frutal, notas de cítricos maduros, flores blancas y un fondo salino muy sugerente que refleja perfectamente el carácter atlántico del terroir de Rías Baixas.

La región de Rías Baixas se distingue por su clima oceánico, fresco y húmedo, con lluvias repartidas a lo largo del año y veranos moderados, ideales para la lenta maduración de la Albariño. Los suelos graníticos y arenosos, junto a la influencia de las brisas marinas, confieren a los vinos una acidez vibrante y un perfil aromático singular, con predominio de frutas blancas, cítricos y matices minerales. La historia vitivinícola de esta denominación está ligada a la tradición gallega, donde pequeñas parcelas y viñedos emparrados han permitido la preservación de viejas cepas y métodos tradicionales, fusionados hoy con técnicas modernas para ensalzar la calidad.

Para el maridaje, este Albariño acompaña de maravilla mariscos frescos gallegos como mejillones, ostras, navajas o vieiras a la plancha, así como pescados blancos al vapor o a la brasa. También armoniza especialmente bien con pulpo a feira, empanada gallega de zamburiñas o arroces marineros. Su acidez lo hace igualmente interesante con sushi y cocina asiática, destacando su versatilidad en la mesa.

Te recomiendo degustar este vino a una temperatura de servicio de 8-10°C para disfrutar plenamente de su frescura, aromas y textura envolvente. Si se abre en su juventud, revela toda su vivacidad; en unos años, desarrollará notas más complejas y melosas que enriquecerán aún más la experiencia.