Vinos Rías Baixas Forjas del Salnés - Leirana Finca Genovesa - 2023

Opiniones de Viniou

El vino Forjas del Salnés Cuvée Leirana Finca Genovesa 2023 es un blanco seco proveniente de la célebre denominación Rías Baixas, en Galicia. Elaborado mayoritariamente con uvas Albariño seleccionadas de parcelas concretas, destaca por su frescura, fineza y pureza varietal. El año 2023 fue relativamente fresco y equilibrado en Galicia, contribuyendo a una madurez perfecta de la fruta, con acidez vibrante y notas cítricas precisas. La vinificación, delicada y respetuosa, privilegia el trabajo sobre lías y la mínima intervención para preservar toda la expresión del terroir y el carácter mineral de las laderas cercanas al Atlántico.

Rías Baixas es una región vinícola marcada por la influencia oceánica, con abundantes lluvias, vientos constantes y temperaturas suaves a lo largo del año. Sus suelos se componen mayoritariamente de granito descompuesto y arena, factores que potencian la mineralidad y frescura de los vinos. Con una tradición vitivinícola que se remonta a la Edad Media, la región ha sabido proyectar internacionalmente el albariño, convirtiéndolo en emblema por su elegancia, perfume y capacidad gastronómica.

Este Forjas del Salnés Leirana es sublime con mariscos frescos, ostras, almejas a la marinera o pulpo a la gallega. También marida estupendamente con pescados blancos al vapor o preparaciones tradicionales como la empanada gallega de berberechos. Su salinidad y acidez equilibrada permiten armonizarlo incluso con ceviches o sashimis, aportando un matiz delicioso y fresco.

Para disfrutar plenamente de su intensidad aromática y vivacidad, recomiendo servir este vino a una temperatura de 8-10°C. En copa grande de blanco, despliega toda su complejidad y mineralidad. Si es posible, conviene descorcharlo unos minutos antes de servir para que se exprese en plenitud.