Vinos Rías Baixas Paco y Lola - Lolo - 2024

El vino Paco y Lola Cuvée Lolo 2024 es un blanco seco de Galicia, elaborado 100% con uva Albariño, la variedad emblemática de la denominación de origen Rías Baixas. Con el reciente millésime 2024, este vino expresa la frescura y vivacidad típicas del Albariño, que crece en suelos arenosos y graníticos cerca del Atlántico. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable, lo que preserva los aromas primarios de fruta blanca, cítricos y flores, dotando al vino de una acidez vibrante y una textura suave.

La región de Rías Baixas, en la costa noroeste de Galicia, goza de un clima marcadamente atlántico, con abundantes lluvias, temperaturas suaves y una fuerte influencia oceánica. Estos elementos favorecen la maduración lenta de la uva y mantienen una acidez natural elevada, clave para la frescura característica de los vinos de la zona. Los suelos graníticos y pobres en materia orgánica obligan a la vid a echar raíces profundas, confiriendo a los vinos una mineralidad notable. Desde hace siglos, la región se especializa en vinos blancos de alta calidad, posicionándose como referente de vinos frescos y aromáticos en España.

Su perfil aromático y fresco hace que el Paco y Lola Cuvée Lolo 2024 sea un acompañante perfecto para mariscos y pescados, en especial los mariscos gallegos como las vieiras, el pulpo a feira o los mejillones al vapor. También marida estupendamente con sushi y ceviche, gracias a su acidez equilibrada y su carácter cítrico. Si prefieres carnes blancas, unas pechugas de pollo al limón o una ensalada de aguacate y gambas armonizarán de maravilla.

Para disfrutar plenamente su expresión aromática y frescura, se recomienda servir este vino bien frío, entre 7-9°C. Disfrútalo joven, en sus primeros años, para apreciar toda su intensidad frutal y su vivacidad característica.