Ficha de Vino
Información
| Formato | Botella (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinos |
| Color | Blanco |
| Añada | 2014 |
| País | España |
| Tipo de Denominación | DO |
| Región | Galicia |
| Denominación | Rías Baixas |
| Bodega | Pazo Señorans |
| Cuvée | Selección de Añada |
| Fase actual |
Declive
|
Precio de Mercado
*Los valores mostrados aquí son estimaciones proporcionadas por los usuarios de la aplicación Viniou y no representan una oferta de venta.*
| Botella (75cl) | |
| 2025 | 45,00 € |
|---|
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Fases de envejecimiento
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Juventud
2014 - 2016
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Madurez
2017 - 2020
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Plenitud
2021 - 2025
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Declive
2026 - 2033+
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Les cépages
| Variedad | Porcentaje |
|---|---|
| Albarino | 100 % |
Opiniones de Viniou
Pazo Señorans Selección de Añada 2014 es un vino blanco seco de la D.O. Rías Baixas, situado en la fascinante región de Galicia, al noroeste de España. Este vino, elaborado principalmente a partir de la uva Albariño, es una expresión excepcional de la variedad y el terruño. La añada 2014 ha sido vinificada cuidadosamente mediante fermentación en acero inoxidable y un largo envejecimiento sobre lías, lo que le confiere una notable complejidad, untuosidad y elegancia. En la copa, muestra un color amarillo dorado pálido, con destellos brillantes y una nariz intensa que recuerda a fruta de hueso madura, cítricos elegantes y notas minerales, acompañadas de delicadas notas florales y un fondo salino característico del Albariño más longevo.
La región de Rías Baixas se caracteriza por un clima atlántico, con lluvias frecuentes, temperaturas suaves y gran influencia marítima, factores que contribuyen a la frescura y acidez de sus vinos. Los suelos son predominantemente graníticos y arenosos, permitiendo el perfecto drenaje y resaltando la mineralidad en cada copa. Esta zona tiene una larga tradición vitivinícola, donde la uva Albariño se cultiva desde hace siglos, situando a Rías Baixas como referente indiscutible de los vinos blancos españoles de calidad.
En cuanto a maridajes, este elegante Albariño marida a la perfección con mariscos frescos gallegos como almejas a la marinera, ostras, camarones o vieiras a la plancha. También armoniza muy bien con pescados blancos al horno, pulpo a la gallega o, para quienes buscan propuestas más internacionales, sushi y sashimi. Su estructura permite incluso acompañar guisos ligeros de pescado o arroces marineros.
Para disfrutar plenamente de todas sus virtudes, se recomienda servir este vino entre 10 y 12°C. Esta temperatura permitirá que se expresen tanto sus matices aromáticos como su textura en boca, revelando su riqueza y elegante longevidad. Un decantado breve puede resultar interesante para oxigenarlo y resaltar su complejidad.
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