Vinos Rías Baixas Doelas - Albariño

Opiniones de Viniou

Doelas albariño, originario de la prestigiosa DO Rías Baixas en Galicia, es un vino blanco seco elaborado a partir de la variedad albariño, la uva emblemática de la región. Siendo una cuvée sin año específico, su perfil se mantiene fresco, expresando de manera pura la esencia de la variedad y del terruño. El albariño es conocido por sus aromas vibrantes a fruta blanca —sobre todo manzana, pera y melocotón— acompañados de notas cítricas, florales y un toque salino que recuerda la proximidad del mar. La vinificación busca conservar la frescura y la textura en boca, muchas veces fermentando en depósitos de acero inoxidable para preservar el carácter afrutado y ácido.

La región de Rías Baixas, situada en la costa noroeste de España, ofrece un clima atlántico con abundantes lluvias y temperaturas suaves. Los viñedos suelen estar plantados sobre suelos graníticos y arenosos, lo que asegura un drenaje óptimo y contribuye al marcado perfil mineral de los vinos. Este clima húmedo y fresco es ideal para el albariño, dándole a los vinos una acidez vibrante y singularidad aromática. La historia vitivinícola gallega se remonta a siglos atrás, pero es en las últimas décadas que Rías Baixas ha ganado reconocimiento internacional gracias a la calidad y personalidad de sus blancos.

Doelas albariño se disfruta especialmente acompañado por platos de mariscos, tan abundantes en la gastronomía gallega: prueba con percebes, navajas, almejas a la marinera, pulpo a la gallega o mejillones al vapor. Su acidez y frescura realzan pescados blancos al horno, arroces marineros y quesos suaves como el tetilla. También es excelente con sushi o ceviches, dado su perfil aromático y tensión en boca.

Para una experiencia óptima, te recomiendo degustarlo bien frío, entre 8 y 10 °C, en copa de vino blanco. Así aprecias plenamente su frescura, fragancia y el delicado toque salino que le aporta identidad. Sírvelo joven y disfrútalo en buena compañía para realzar todo su carácter atlántico.