Vinos Rías Baixas La Trucha - 2023

Opiniones de Viniou

La Trucha 2023 es un vino blanco seco elaborado en la prestigiosa denominación de origen Rías Baixas, situada en la región gallega del noroeste de España. El vino está principalmente compuesto por la variedad Albariño, célebre por su frescura aromática, su acidez vibrante y su perfil mineral. Este 2023 destaca por su juventud, mostrando matices de fruta blanca crujiente, notas cítricas y recuerdos sutiles de hierbas frescas, además de la típica salinidad que aporta el terroir atlántico. La vinificación suele realizarse en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza varietal, la vivacidad de los aromas y la nitidez del paladar.

Rías Baixas es una región vitivinícola caracterizada por su clima atlántico, con abundantes precipitaciones, mañanas frescas y tardes soleadas que encuentran equilibrio en los suelos graníticos y arenosos, ideales para la expresión del Albariño. La historia vitícola de la zona está fuertemente ligada a la pesca y la gastronomía marinera, lo que ha moldeado el estilo de sus vinos: frescos, ligeros y con una marcada influencia marina, lo que les proporciona una personalidad viva y original.

Por sus características, La Trucha 2023 es perfecto para acompañar mariscos frescos como almejas a la marinera, navajas a la plancha o percebes. También armoniza magníficamente con pescados blancos como la lubina al horno, pulpo a feira, empanada gallega y sushi, gracias a su acidez y matices salinos que realzan los sabores del mar. Si deseas aventurarte fuera de la gastronomía local, es un gran aliado para platos de cocina asiática ligera o ensaladas cítricas.

Para una experiencia óptima, recomiendo servir La Trucha 2023 entre 8 y 10°C, lo que permitirá resaltar su frescura, sus notas florales y la pureza mineral que distingue a los grandes Albariños de Rías Baixas. Dégustalo en copas de blanco joven y disfrutalo relativamente pronto, en uno o dos años, para aprovechar toda su vivacidad y frescor.