Vinos Rías Baixas Viña Caeira - 2023

Opiniones de Viniou

Viña Caeira 2023 es un vino blanco seco procedente de la prestigiosa denominación de origen Rías Baixas, situada en Galicia, al noroeste de España. Elaborado principalmente a partir de la uva Albariño, este vino expresa el carácter fresco y vibrante típico de la variedad y la región. El año 2023 fue favorable para el cultivo de la vid, permitiendo una maduración óptima de las uvas y conservando una excelente acidez, que otorga equilibrio y vivacidad al vino. El proceso de vinificación enfatiza la pureza de la fruta y el frescor, con fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, para preservar los aromas primarios, resultando en un vino cristalino, con notas de frutas blancas, cítricos y ligeros matices florales.

La región de Rías Baixas se caracteriza por un clima atlántico, con abundantes lluvias y temperaturas suaves, lo que favorece una maduración lenta de la Albariño y una acidez refrescante en los vinos. El suelo es predominantemente granítico y arenoso, lo que contribuye a la mineralidad que tan apreciada es en los blancos de la zona. Rías Baixas cuenta con una tradición vitivinícola centenaria, aunque el reconocimiento internacional llegó en las últimas décadas, posicionando a sus vinos entre los blancos de mayor prestigio de España.

Por su frescura, su buena acidez y su sutil mineralidad, Viña Caeira 2023 marida de maravilla con mariscos gallegos como el pulpo a feira, las navajas o las almejas a la marinera. También acompaña a la perfección pescados blancos al vapor o a la plancha, arroces de mariscos y quesos suaves de la región como el Tetilla.

Para disfrutar plenamente de sus cualidades, se recomienda servir Viña Caeira 2023 a una temperatura de 8-10°C, lo que permite apreciar el frescor, el carácter afrutado y los matices florales propios de la Albariño. Es ideal degustarlo en copa de vino blanco, permitiendo oxigenar ligeramente y potenciar sus aromas.