Vinos Rías Baixas Forjas del Salnés - Goliardo Loureiro - 2019

Opiniones de Viniou

Forjas del Salnés Goliardo Loureiro 2019 es una joya poco común dentro de los vinos tintos de Rías Baixas, una denominación tradicionalmente conocida por sus vinos blancos de Albariño. Elaborado a partir de la variedad autóctona Loureiro, este vino tinto seco muestra una intensidad aromática donde predominan las frutas rojas frescas, notas florales y sutiles matices herbáceos. La vinificación se realiza con respeto absoluto a la uva, en pequeñas cantidades y con mínima intervención, lo que permite expresar con autenticidad el carácter del terruño. El año 2019 se caracterizó por un clima equilibrado entre lluvias y sol, favoreciendo la maduración lenta y la concentración aromática de las uvas.

La región de Rías Baixas, situada en la costa atlántica gallega, disfruta de un clima oceánico húmedo y templado, con influencia directa del mar. Los suelos, mayoritariamente graníticos y arenosos, aportan frescura y mineralidad a los vinos. Galicia cuenta con una larga tradición vitivinícola, en la que las variedades locales y el trabajo artesanal de bodegas familiares como Forjas del Salnés han sabido mantener la autenticidad y singularidad de la zona, abriéndose un hueco entre los vinos más apreciados del panorama nacional e internacional.

Este tinto elegante y de perfil fresco es ideal para acompañar platos de la gastronomía gallega, como el pulpo a la gallega, empanadas de carne o quesos semicurados de la región, aunque su versatilidad permite armonizar también con carnes blancas asadas, setas a la parrilla o pescados grasos cocinados al horno. Su acidez y ligereza realzan la textura y el sabor de estos alimentos sin enmascararlos.

Para degustar Forjas del Salnés Goliardo Loureiro 2019 en las mejores condiciones, se recomienda servir entre 14 y 16ºC, permitiendo así que despliegue toda su complejidad aromática y su frescura característica. Se aconseja decantarlo brevemente si se desea un bouquet más expresivo o bien disfrutarlo directamente tras una corta oxigenación en copa.