Vinos Rías Baixas Forjas del Salnés - Leirana - 2023

Opiniones de Viniou

Leirana 2023 de Forjas del Salnés es un vino blanco elaborado en la denominación de origen Rías Baixas, en la región gallega de España. Esta cuvée se caracteriza por estar compuesta casi exclusivamente de Albariño, el emblemático varietal de la zona, que expresa a la perfección las particularidades del terroir atlántico del Valle del Salnés. Las uvas provienen de viñedos ubicados sobre suelos mayoritariamente graníticos y arenosos, lo que confiere gran frescura y mineralidad al vino. La vinificación se realiza con una intervención mínima, respetando los métodos tradicionales de la región; la fermentación se efectúa en acero inoxidable para conservar la pureza aromática de la fruta, y el vino suele permanecer sobre sus lías durante varios meses, ganando complejidad y estructura.

Rías Baixas es una de las denominaciones más prestigiosas de la viticultura gallega y española. La región se beneficia de un clima atlántico, con lluvias abundantes, temperaturas suaves durante todo el año y una considerable influencia oceánica. Estas condiciones favorecen la maduración lenta de las uvas y la preservación de una acidez vibrante y equilibrada. Los viñedos del Valle del Salnés, el corazón de la denominación, están plantados sobre laderas bajas y a menudo a escasa distancia del mar, lo que divulga ese inconfundible carácter salino y refrescante en los vinos. Históricamente, la región ha sido un baluarte de pequeñas parcelas familiares y de una viticultura anclada en el respeto por el entorno.

Leirana combina a la perfección con la gastronomía gallega y con productos del mar en general. Es una opción ideal para mariscos frescos como almejas, mejillones, navajas o vieiras a la plancha. Armoniza también con pescados de carne blanca, ya sea cocidos al vapor, en salsa verde o a la sal. Platos tradicionales como el pulpo a feira o empanadas de zamburiñas encuentran en este vino un aliado perfecto gracias a su frescor y energía.

Para apreciar plenamente su expresión aromática y su equilibrio, se recomienda servir el Leirana a una temperatura de 8-10°C. Puede disfrutarse desde su juventud para captar toda su vivacidad, aunque puede evolucionar favorablemente durante un par de años, ganando matices y complejidad.