Vinos Rías Baixas Orballo - Albariño

Orballo de Rías Baixas es un vino blanco seco procedente de la hermosa región gallega de Galicia, en el noroeste de España. Este vino se elabora a partir de la variedad Albariño, emblemática de la denominación Rías Baixas, aunque en ausencia de añada concreta conviene centrarse en su perfil más que en matices de un año específico. El Albariño es una uva reconocida por sus aromas intensos, frescura y vivacidad, que suelen reflejarse en notas de fruta blanca, cítricos y flores, junto con una acidez refrescante y un paladar muy equilibrado. La vinificación, generalmente cuidada y orientada a preservar su carácter aromático y mineral, destaca la pureza y elegancia del vino.

Rías Baixas está marcada por un clima atlántico húmedo, con lluvias abundantes, temperaturas suaves y una constante influencia oceánica. Los suelos graníticos y arenosos contribuyen al desarrollo de vinos de gran frescura, con una mineralidad singular que se suma al carácter frutal del Albariño. La tradición vitivinícola de esta denominación es relativamente reciente en comparación con otras regiones de España, pero en pocas décadas ha alcanzado gran fama y prestigio internacional gracias a la calidad y personalidad de sus blancos.

A nivel gastronómico, un Albariño de Rías Baixas como Orballo es la pareja ideal de productos del mar, típicos de la cocina gallega: mariscos frescos como almejas, mejillones, percebes, ostras o pulpo a feira. También armoniza perfectamente con pescados blancos preparados a la plancha o al vapor, arroces marineros y quesos gallegos suaves como el tetilla. Su perfil fresco y aromático lo convierte en un excelente compañero para platos ligeros y ensaladas.

Para disfrutar plenamente de su expresión aromática y frescura, se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 8 y 10°C, permitiendo así que despliegue todos sus matices en copa.