Vinos Rías Baixas Aliaxe - 2023

El vino Aliaxe 2023, originario de la denominación de origen Rías Baixas en Galicia, es un blanco seco que plasma la frescura y el carácter atlántico propios de esta región. Aunque la ficha no especifica claramente el o los varietales utilizados, es habitual que los vinos de Rías Baixas sean elaborados principalmente con la uva Albariño, aunque puede haber presencia minoritaria de otras variedades autóctonas como Loureiro, Treixadura o Caíño Blanco. El estilo de vinificación tiende a buscar vinos limpios, vibrantes y con una marcada acidez, acompañados de aromas frutales y florales muy elegantes, lo cual es especialmente cierto en cosechas jóvenes como la 2023.

Rías Baixas se sitúa en la costa noroeste de España, en la región de Galicia. Su clima atlántico, fresco y húmedo, junto con la influencia directa de las brisas marinas y los suelos graníticos, confiere a sus vinos una mineralidad notable y una acidez viva. Esta combinación de factores naturales ha convertido la zona en un referente mundial para los vinos blancos frescos y expresivos, forjando una tradición vitivinícola que remonta siglos atrás, aunque su reconocimiento internacional se consolidó en las últimas décadas.

A la hora de pensar en maridajes, el carácter refrescante y la estructura de los blancos de Rías Baixas armonizan a la perfección con mariscos y pescados frescos, ya sean a la plancha o cocinados de manera sencilla para destacar la pureza de los sabores. Platos emblemáticos gallegos como el pulpo a feira, las zamburiñas o unas almejas a la marinera resultan especialmente recomendables. También es una excelente elección junto a quesos suaves y tapas mediterráneas.

Para disfrutar plenamente del Aliaxe 2023, se aconseja servirlo frío, entre 8 y 10°C, permitiendo así que sus aromas salinos y frutales emerjan con delicadeza y su frescor se mantenga protagonista durante la degustación. Es un vino ideal para compartir en buena compañía, especialmente en días cálidos o como apertura de una comida.