Vinos Rías Baixas Bodegas Rodrigo Méndez - Cíes Albariño - 2024

El vino que has seleccionado, elaborado por Bodegas Rodrigo Méndez bajo la cuvée Cíes, pertenece a la denominación de origen Rías Baixas en Galicia y corresponde a la añada 2024. Este blanco, cuya variedad predominante suele ser albariño, refleja las mejores cualidades de los vinos gallegos: frescura, expresividad aromática y mineralidad marcada. La vinificación en Rías Baixas a menudo busca resaltar los matices frutales y florales característicos de la región, posiblemente acompañado de un breve contacto con sus lías para aportar más volumen y complejidad, aunque el estilo puede variar según el productor y la añada.

Rías Baixas se sitúa en la costa atlántica de Galicia, en el noroeste de España. El clima es marcadamente atlántico, con abundantes lluvias y temperaturas suaves, lo que favorece una maduración lenta y homogénea de la uva, conservando una acidez vibrante. Los suelos graníticos y arenosos aportan mineralidad, mientras que la brisa del océano contribuye a la frescura y al carácter salino típico de los mejores blancos de la región. Esta zona cuenta con una larga tradición vinícola, que se remonta siglos atrás y cuyo prestigio internacional se debe, en gran medida, al trabajo con la albariño.

El perfil aromático de este estilo de vino se aviene perfectamente con pescados y mariscos, tanto a la plancha como en preparaciones tradicionales gallegas como el pulpo a feira o unas almejas a la marinera. También es ideal para acompañar arroces de mariscos o platos asiáticos de pescados crudos ligeramente especiados, como sushi o sashimi, ya que el frescor del vino realza estos sabores sin enmascararlos.

Se recomienda degustar este vino entre 8 y 10°C para resaltar toda su expresividad aromática y su vivacidad en boca. Servido frío, resultará aún más refrescante y resaltará los matices minerales y salinos tan apreciados en los blancos de Rías Baixas.