Vinos Ribeira Sacra Ponte da Boga - G Godello - 2024

El Ponte da Boga Cuvée G Godello 2024 es una expresión refinada del potencial de la Ribeira Sacra para los grandes vinos blancos. El Godello es la única variedad empleada para este vino (monovarietal), lo que permite expresar toda la frescura, equilibrio y carácter mineral típico de la uva. El año 2024 destaca por su clima atlántico, con lluvias moderadas al inicio de la temporada y una buena amplitud térmica en el verano, favoreciendo una maduración lenta y completa de las uvas. La vinificación es cuidadosa, primando la fermentación controlada a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza aromática de la fruta y su perfil vivaz. No suele pasar por crianza en madera, reforzando así su carácter elegante y fresco.

La Ribeira Sacra, en el corazón de Galicia, se extiende sobre laderas empinadas a lo largo de los ríos Miño y Sil. Sus suelos, principalmente de pizarra y granito, aportan una vibrante mineralidad a los vinos. El clima atlántico, con influencia continental, proporciona condiciones ideales para variedades como la Godello: noches frescas que preservan la acidez y días soleados que garantizan buena madurez. La historia vinícola de la región es milenaria y se remonta a la época romana, con viñedos en terrazas (“socalcos”) que hacen el cultivo desafiante y heroico.

El Ponte da Boga Godello se presta a numerosos maridajes, especialmente con productos del mar, típicos de la gastronomía gallega, como el pulpo a la gallega, vieiras gratinadas, almejas a la marinera o pescados blancos al horno. Su frescura y acidez también lo hacen ideal para acompañar quesos de pasta blanda de la región como el Tetilla o para realzar arroces marineros y platos orientales de delicada condimentación.

Para disfrutar plenamente de este vino, se recomienda servirlo entre 8 y 10 °C. Es aconsejable utilizar copas de vino blanco que permitan resaltar sus notas aromáticas de fruta blanca, cítricos y su delicado fondo mineral. Puede beberse joven para aprovechar toda su frescura, aunque evoluciona positivamente durante los primeros dos o tres años en botella.