Vinos Ribeira Sacra Regina Viarum - Expresión - 2021

Regina Viarum Cuvée Expresión 2021 es una expresión notable de la Ribeira Sacra, una de las regiones más emocionantes y singulares de la viticultura gallega. Se trata de un vino tinto, presumiblemente elaborado principalmente con variedades autóctonas de la zona, donde suele destacar la Mencía, aunque la composición de la “Cuvée Expresión” puede incluir otras uvas típicas de la denominación, aportando complejidad y frescura. El estilo suele caracterizarse por un perfil elegante y expresivo, marcado por aromas de frutos rojos, notas florales e incluso recuerdos minerales que reflejan el entorno abrupto y la herencia atlántica. El año 2021 fue favorable en la región, con un clima que permitió maduraciones equilibradas y vinos de buena estructura y acidez.

La Ribeira Sacra es famosa por sus espectaculares viñedos en terrazas, que desafían las laderas de los ríos Miño y Sil. Esta geografía dramática, junto con los suelos de pizarra y granito, imprime a los vinos una singularidad marcada por la mineralidad y una acidez vibrante. El clima de influencia atlántica suaviza las temperaturas, permitiendo mantener la frescura y el carácter aromático de las uvas. Además, la tradición vinícola de la zona se remonta a los tiempos de los romanos y de los monasterios medievales, lo que añade un componente histórico y cultural al placer de degustar estos vinos.

En cuanto a los maridajes, este tinto gallego se disfruta mucho con productos de la tierra. Es excelente con carnes blancas asadas como pollo de corral, chuletas de cordero a la brasa o lomo de cerdo ibérico. También marida de forma deliciosa con setas salteadas, embutidos suaves o quesos locales semicurados. Para quienes quieran una experiencia más autóctona, se puede acompañar con empanada gallega, pulpo a la brasa o caldos ligeros de la región.

Para apreciar todas sus cualidades, se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 15 y 17°C. Un decantado breve puede ayudar a expresar su gama aromática y resaltar la vivacidad que caracteriza a los tintos de la Ribeira Sacra. Disfrútelo joven, pero no dude en guardarlo unos años para que desarrolle sus matices terciarios.