Vinos O Ribeiro Da Feira - Treixadura - 2021

Opiniones de Viniou

El Da Feira 2021 es un blanco seco representativo de la denominación de origen O Ribeiro, en Galicia, elaborado íntegramente a partir de la variedad Treixadura. Esta uva autóctona gallega, reconocida por su perfil aromático y fresco, da lugar a vinos elegantes y con mucha personalidad. El clima atlántico templado de la zona, junto con los suelos graníticos y arenosos del Ribeiro, favorecen una maduración lenta de la Treixadura, resaltando su potencial aromático y su vibrante acidez. La vinificación suele realizarse en depósitos de acero inoxidable, manteniendo temperaturas controladas para preservar la vivacidad y pureza varietal.

O Ribeiro es una de las regiones vinícolas más antiguas de Galicia, con una historia ligada tanto a la exportación de vinos en la época medieval como a una tradición vitivinícola que se ha mantenido durante siglos. Esta zona se caracteriza por su mosaico de pequeños viñedos en terrazas (socalcos) y la influencia de los ríos Miño, Avia y Arnoia. El clima es húmedo pero moderado, con veranos no excesivamente calurosos y una exposición perfecta para preservar la frescura de los vinos, que destacan por su finura, mineralidad y carácter frutal.

Para maridar este Da Feira Treixadura, apueste por platos que resalten su frescura y complejidad aromática. Los pescados blancos al vapor o a la plancha, el pulpo a la gallega o los mariscos –almejas, berberechos, navajas– realzarán sus notas cítricas y florales. También armoniza de forma excelente con quesos frescos gallegos o con arroces marineros, potenciando la mineralidad y el perfil sutil del vino.

A la hora de servir, conviene enfriar la botella hasta alcanzar una temperatura entre 8 y 10°C, ideal para que la Treixadura muestre todo su potencial aromático sin perder vivacidad en boca. Se recomienda abrirlo en el momento y disfrutarlo en copas de boca media para concentrar los aromas y realzar su textura delicada.