Vinos O Ribeiro Coto de Gomariz - A Flor e a Abella - 2024

Opiniones de Viniou

Coto de Gomariz "A Flor e a Abella" 2024 es un vino blanco seco elaborado en la histórica denominación O Ribeiro, situada en la región gallega de Galicia, al noroeste de España. Este vino destaca por su cuidada selección de variedades autóctonas, siendo la Treixadura la protagonista principal del coupage, complementada en ocasiones por Godello, Albariño o Loureira, lo cual aporta riqueza aromática y equilibrio. La bodega Coto de Gomariz es reconocida por su respeto a la tradición y su apuesta por una viticultura ecológica y sostenible, gestionando sus viñedos con prácticas orgánicas y certificadas. La añada 2024 promete frescura y expresión varietal gracias a las suaves temperaturas y a una maduración pausada de la uva, favorecida por el clima atlántico. La vinificación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a bajas temperaturas, preservando la pureza de los aromas frutales y florales típicos de la zona.

La región de O Ribeiro se localiza en el interior de Galicia, a orillas de los ríos Miño, Avia y Arnoia. Su clima es atlántico con marcada influencia continental, caracterizado por inviernos suaves, veranos cálidos y una importante pluviometría, lo que favorece el óptimo desarrollo de variedades blancas de alta calidad. Los suelos son mayormente graníticos con presencia de arcilla y arena, contribuyendo a la frescura y mineralidad tan apreciada en los vinos de esta denominación. O Ribeiro cuenta con una larguísima tradición vinícola, siendo una de las más antiguas de España, con referencias históricas que datan del siglo XII.

A Flor e a Abella es un vino blanco de marcado carácter frutal y floral, con notas de manzana verde, pera, cítricos y delicados toques de flores blancas y hierbas aromáticas. Su frescura y ligereza lo hacen perfecto para acompañar mariscos gallegos como almejas a la marinera, pulpo a feira o vieiras gratinadas. También marida excelentemente con pescados blancos a la plancha, ensaladas frescas de verano, sushi o quesos de pasta blanda como el tetilla gallego.

Para disfrutar plenamente de sus virtudes, se recomienda servir el vino a una temperatura de 8-10°C, en copa de vino blanco, permitiendo así que se expresen todos sus matices aromáticos y su vibrante acidez. Si lo desea, deje oxigenar unos minutos en copa para percibir toda su complejidad.