Vinos Valdeorras BODEGAS MAURO - Villafranca del Bierzo - 2023

Opiniones de Viniou

El vino que ha seleccionado, un blanco de la DO Valdeorras 2023 elaborado por Bodegas Mauro bajo la cuvée Villafranca del Bierzo, refleja el carácter fresco y mineral típicamente asociado a los grandes blancos gallegos. Aunque esta bodega es reconocida por sus tintos en Castilla y León, aquí sorprende con una interpretación singular del viñedo gallego. En Valdeorras, los vinos blancos suelen elaborarse con Godello, aunque también tiene presencia la variedad Dona Branca y, ocasionalmente, otras uvas autóctonas. El año 2023 fue relativamente fresco en la región, permitiendo una maduración lenta que promueve la vivacidad, la pureza aromática y una acidez bien equilibrada, fundamentales para un blanco de calidad. Esta cuvée específica, aunque lleva el nombre de Villafranca del Bierzo (zona leonesa), se inscribe bajo la DO Valdeorras, zona que disfruta de suelos pizarrosos y graníticos ideales para resaltar la mineralidad y la expresividad varietal.

La región de Valdeorras, situada al este de Galicia, goza de un clima atlántico moderado por la influencia continental, con inviernos fríos, veranos cálidos y una pluviometría razonable. Sus valles y laderas orientadas hacia el río Sil proporcionan condiciones excepcionales para la viticultura, favoreciendo la producción de blancos complejos, aromáticos y elegantes. Su historia vitivinícola es milenaria, con tradiciones que se remontan a la época romana y que en las últimas décadas han vivido una auténtica revolución de calidad e innovación.

Para acompañar este vino blanco seco, nada mejor que platos de pescados y mariscos, en especial los procedentes de la costa gallega: almejas a la marinera, pulpo a la gallega o zamburiñas a la plancha realzarán la frescura y el perfil salino del vino. Igualmente, se marida a la perfección con quesos suaves y algunos arroces de marisco, así como con cocina de inspiración asiática no demasiado especiada.

Le recomiendo servir este vino a una temperatura de entre 8 y 10°C para aprovechar plenamente su intensidad aromática, su pureza frutal y su vibrante mineralidad. Si dispone de una copa amplia, la experiencia de degustación se verá aún más realzada, permitiendo expresar todos los matices que ofrece este blanco gallego de gran nobleza.