Vinos Valdeorras Luar do Sil - Sobre Lías - 2022

Opiniones de Viniou

Luar do Sil Cuvée Sobre Lías 2022 es un vino blanco seco procedente de la Denominación de Origen Valdeorras, en Galicia, una de las regiones más destacadas de España para la elaboración de vinos blancos de alta calidad. Esta cuvée ha sido elaborada principalmente a partir de la variedad Godello, emblemática de la zona, conocida por su elegancia y expresión aromática. El término "Sobre Lías" indica que el vino ha permanecido en contacto con sus lías finas tras la fermentación, lo que aporta mayor complejidad, volumen en boca y matices cremosos, a la vez que preserva el frescor y la vivacidad del fruto. La añada 2022 se caracteriza por su equilibrio, buena acidez y una expresión varietal muy nítida, con notas de fruta blanca, flores y ligeros recuerdos minerales.

Valdeorras es una denominación situada en el interior de Galicia, marcada por un clima atlántico suavizado por la influencia continental, lo que favorece una maduración óptima de la uva sin perder frescura. Los suelos de Valdeorras son muy variados, predominando los de pizarra y granito, que aportan mineralidad a los vinos y potencian el carácter distintivo de la Godello. La historia vitivinícola de la región se remonta a la época romana, y hoy en día Valdeorras goza de reputación internacional gracias a la calidad de sus blancos, caracterizados por su elegancia, frescura y capacidad de guarda.

Este Luar do Sil acompaña de maravilla pescados blancos al horno, mariscos gallegos como mejillones al vapor o pulpo a la gallega, así como arroces marineros y quesos suaves, como el tetilla o el Arzúa-Ulloa. Su estructura también le permite armonizar con platos de cocina asiática suave o con verduras a la parrilla.

Para apreciar plenamente su expresividad aromática y textura en boca, se recomienda servirlo entre 8 y 10°C. Una ligera oxigenación en copa potenciará sus notas más complejas y su carácter mineral. Se trata de un vino ideal tanto para disfrutar en aperitivo como durante una comida, capaz de conquistar a amantes de los blancos frescos y con personalidad.