Vinos Valdeorras Joaquín Rebolledo - Godello - 2024

Opiniones de Viniou

Joaquín Rebolledo Godello 2024 es una excelente representación de los vinos blancos gallegos, elaborado a partir de la uva Godello, la variedad emblemática de la D.O. Valdeorras, en Galicia. Este vino seco se distingue por su frescura y elegancia, resultado de un minucioso trabajo en viñedo y bodega. El año 2024 promete una añada fresca y aromática debido a las condiciones climáticas favorables, y la vinificación se realiza con una cuidada fermentación en depósitos de acero inoxidable, lo que permite respetar al máximo la pureza y la expresión varietal de la Godello. El viñedo de Joaquín Rebolledo se asienta sobre suelos de pizarra y granito, confiriendo al vino una mineralidad característica que realza su perfil aromático y su viveza en boca.

Valdeorras es una denominación histórica en la provincia de Ourense, conocida como la “puerta de Galicia”. El clima es marcadamente atlántico con influencias continentales, lo que significa inviernos fríos, veranos cálidos y noches frescas, condiciones ideales para la maduración lenta de las uvas blancas como la Godello. Los suelos de pizarra y granito aportan una personalidad mineral y finura a los vinos. La recuperación y revalorización de variedades autóctonas como la Godello ha devuelto prestigio a la región en las últimas décadas, siendo reconocida por la frescura y complejidad de sus blancos.

En cuanto a los maridajes, este Godello seco armoniza a la perfección con mariscos frescos, zamburiñas a la plancha, pulpo a la gallega, o pescados blancos como la lubina. También resulta ideal con quesos suaves de leche de vaca y arroces de pescado. Para exaltar su frescura y expresión aromática, se recomienda degustarlo a una temperatura de 8-10°C. Sírvelo en copas de blanco amplias y disfruta de su perfil cítrico, mineral y floral, ideal tanto como aperitivo como acompañamiento de la gastronomía gallega y de cocina mediterránea en general.