Vinos Valdeorras Joaquín Rebolledo - Mencía - 2022

Joaquín Rebolledo Cuvée Mencía 2022 es un vino tinto de Galicia, concretamente de la denominación de origen Valdeorras. Elaborado en su mayoría, o quizás íntegramente, a partir de la variedad Mencía, este vino se caracteriza por su frescura, ligereza y un perfil aromático típicamente frutal. Las uvas, probablemente seleccionadas a mano, permiten obtener una expresión sincera del terruño, destacando notas de frutos rojos frescos, flores y un fondo mineral. El año 2022, con un clima templado y lluvias bien repartidas en la región, ha favorecido vinos vibrantes y elegantes como este, donde la fruta y la acidez se equilibran armoniosamente.

Valdeorras, situada en el extremo oriental de Galicia, es una región de larga tradición vitivinícola. El clima es principalmente atlántico con cierta influencia continental, lo que propicia veranos suaves e inviernos fríos. Los suelos, una mezcla de pizarras, arenas y gravas, dotan a los vinos de cierta mineralidad y elegancia natural. La historia vitícola de Valdeorras se remonta a la época romana y en la actualidad está viviendo un renacimiento, con una apuesta decidida por variedades autóctonas como la Mencía y la Godello.

Este tinto gallego, con su carácter fresco y matices frutales, acompaña excelentemente platos tradicionales como el lacón con grelos, empanada gallega de carne, chorizo a la sidra o incluso unas setas salteadas. También armoniza con pescados azules a la parrilla, quesos suaves y guisos ligeros de ave. Las notas especiadas y la acidez animada permiten también disfrutarlo con arroces de montaña o pulpo a la gallega.

Recomiendo degustar este vino entre 14 y 16°C, permitiendo así que se expresen sus aromas delicados y su frescura característica. Si se desea, puede decantarse brevemente para oxigenar y realzar todos sus matices en copa. Ideal para disfrutar en los próximos dos o tres años mientras mantiene su juventud y vivacidad.