Vinos Valdeorras A Coroa - Lías - 2023

A Coroa Cuvée Lías 2023 es un vino blanco seco procedente de la emblemática denominación Valdeorras, en el corazón de Galicia, al noroeste de España. Aunque los datos sobre el ensamblaje preciso de uvas no están confirmados, en Valdeorras destaca especialmente la variedad Godello, reconocida por su gran expresión aromática y frescura, aunque no es descartable la presencia de pequeñas proporciones de otras castas autóctonas. La mención "Lías" sugiere una crianza sobre lías, técnica que suele conferir mayor complejidad, volumen y una textura más rica en boca, junto con delicados matices cremosos y notas sutiles de panadería o frutos secos, sin perder vivacidad ni frescura.

La región de Valdeorras se asienta en los valles fluviales que conforman una de las zonas más frescas y húmedas de Galicia, caracterizada por su clima atlántico con influencia continental y una importante variabilidad térmica entre el día y la noche. Los suelos en esta denominación suelen alternar pizarras, esquistos y algunas zonas graníticas, lo cual favorece una acidez vibrante y realza la expresión mineral de los vinos blancos de la zona. Valdeorras posee una historia milenaria ligada al cultivo de la vid desde la época romana, redescubriendo en las últimas décadas el potencial de sus variedades autóctonas para blancos elegantes y singulares.

Para acompañar un vino blanco como este, con crianza sobre lías, se recomienda maridarlo con platos delicados pero intensos en sabor. Destacan los mariscos gallegos (navajas, vieiras, almejas a la plancha), pescados blancos al horno o incluso preparaciones tradicionales como la empanada gallega de zamburiñas. También armoniza perfectamente con arroces cremosos de marisco, pulpo a feira o quesos gallegos de pasta blanda.

Para disfrutar de todas sus cualidades aromáticas y de su untuosidad en boca, se aconseja servirlo entre 9 y 11°C, tras dejarlo respirar unos minutos, y empleando copas de vino blanco amplio para concentrar los matices y permitir una óptima oxigenación.