Vinos Rioja Bodegas Campillo SL - Campillo-Edición Limitada Crianza - 2022

El vino seleccionado, el Cuvée Campillo-Edición Limitada Crianza 2022 de Bodegas Campillo SL, es un tinto emblemático de la Denominación de Origen Rioja. Elaborado predominantemente con la variedad Tempranillo, cépage rey de la región, puede incluir pequeñas proporciones de otras castas autóctonas como Graciano o Mazuelo, aportando complejidad y estructura. El año 2022 se distinguió por un clima cálido y seco, lo que favoreció la maduración óptima de la uva, resultando en un vino maduro y expresivo. La crianza, como Crianza de la Rioja, implica un paso mínimo de 12 meses en barricas de roble, que en los vinos de Campillo suele traducirse en taninos pulidos, notas especiadas y una elegante integración del roble con la fruta negra madura y ciertos matices de vainilla y cacao.

La Rioja es una de las regiones vinícolas más reputadas de España y del mundo, con una historia que se remonta a la época romana y una tradición de envejecimiento en barrica que la distingue. El clima de la zona combina influencias atlánticas y mediterráneas, favoreciendo añadas regulares de gran calidad y permitiendo el cultivo de la vid en suelos arcillo-calcáreos y aluviales, lo que otorga carácter y mineralidad a los vinos. Esta diversidad de microclimas y suelos permite obtener vinos de gran equilibrio, longevidad y elegancia.

A la hora de pensar en armonías culinarias, este Crianza de Rioja acompañará perfectamente platos tradicionales riojanos como el cordero asado, chuletillas al sarmiento, patatas a la riojana o unos pimientos rellenos. También se expresa muy bien junto a carnes rojas, carnes de ave nobles como el pato, embutidos ibéricos y quesos curados de oveja. Si buscas algo más internacional, maridará con pastas en salsa de carne o platos especiados pero no excesivamente picantes.

Para disfrutar plenamente de sus virtudes, se recomienda servir este vino a una temperatura de 16-18°C. Decántalo durante unos 20-30 minutos si lo deseas para que exprese todo su potencial aromático. Apreciarás así sus notas de fruta madura, la sedosidad de sus taninos y el equilibrio perfectamente riojano entre frescura, estructura y crianza.