Opiniones de Viniou
Marqués de Riscal Cuvée XR Reserva 2020 es un vino tinto seco de Rioja, elaborado mayoritariamente con uvas Tempranillo, acompañadas en pequeña proporción de Graciano, siguiendo la tradición de las mejores reservas de la región. Este vino procede de una selección de viñedos antiguos situados en suelos arcillo-calcáreos y aluviales, ideales para expresar la elegancia y complejidad característica de la denominación. La vinificación se realiza con fermentación controlada y una crianza prolongada, típicamente alrededor de 24 meses en barricas de roble americano, lo que aporta matices especiados y taninos pulidos, seguidos de un reposo en botella hasta lograr su punto óptimo de equilibrio.
La Rioja es una de las regiones vitivinícolas más emblemáticas de España, conocida por su clima continental moderado con influencia atlántica, ideal para el cultivo de la vid. Los suelos variados, desde caliza hasta arcilla y aluviales, confieren a los vinos una gran diversidad y riqueza. La historia vinícola de Rioja se remonta siglos atrás, y bodegas como Marqués de Riscal han tenido un papel fundamental en el reconocimiento internacional de la denominación. El clima permite una maduración prolongada de la uva, que otorga intensidad aromática, frescura y buen potencial de guarda a los vinos.
Para acompañar este vino, la cocina tradicional riojana resulta especialmente adecuada: cordero asado con hierbas aromáticas, chuletillas al sarmiento o una menestra de verduras captan muy bien los matices de frutos rojos, especias y vainilla del XR Reserva. Platos de carne roja a la brasa, guisos de legumbres, quesos curados o incluso setas de temporada encuentran también grandes acuerdos con su estructura y longitud.
Para disfrutar este vino en plenitud, se recomienda descorcharlo y decantarlo unos minutos antes de su consumo. Servirlo entre 16 y 18°C permitirá apreciar todos sus aromas de fruta madura, regaliz, cedro y suaves notas tostadas, así como su tanino redondo y final persistente.
