Opiniones de Viniou
Viña Gravonia Blanco 2016 de R. López de Heredia es un vino blanco seco de extraordinaria personalidad, elaborado principalmente con la variedad Viura. Procedente de uno de los viñedos más emblemáticos de la bodega, el viñedo Gravonia, se sitúa a orillas del río Ebro y se beneficia de suelos aluvionales con un excelente drenaje, ricos en caliza y arcilla. La vinificación sigue el estilo clásico de la casa: fermentación espontánea en tinas de roble y una crianza prolongada en barricas durante cuatro años, con trasiegos periódicos y mínimo intervencionismo. Este método otorga al Viña Gravonia su color dorado intenso y su complejidad aromática, donde se entremezclan notas de miel, frutos secos, frutas desecadas, cera y ligeros toques oxidativos, manteniendo siempre una notable frescura y viveza en boca. El 2016 fue un año equilibrado en Rioja, propiciando vinos profundos y longevos.
La Rioja es sinónimo de tradición vitivinícola en España y goza de un reconocido prestigio internacional. Su historia se remonta a siglos atrás, y la región se distingue por sus suelos variados, con predominio de calizas, arcillas y margas, ideales para el cultivo de la Viura y otras castas locales. El clima es continental moderado por la influencia atlántica y las brisas frescas del Ebro, que favorecen una maduración lenta y gradual de las uvas, potenciando la complejidad aromática y la acidez natural de los vinos blancos.
Este Viña Gravonia destaca por su versatilidad gastronómica. Acompaña a la perfección platos tradicionales riojanos como las patatas a la riojana, pero brilla especialmente con pescados a la brasa, mariscos, arroces caldosos y aves asadas con salsas ligeras. Su carácter robusto y elegante lo convierte también en un excelente acompañante de quesos curados y jamón ibérico.
Para apreciar toda su riqueza aromática y su textura sedosa, recomiendo degustarlo a una temperatura de 10-12°C y, si es posible, decantarlo brevemente antes del servicio. Esto permitirá disfrutar plenamente de la complejidad y la elegancia inimitable de este gran vino blanco riojano.
