Opiniones de Viniou
La cuvée Finca la Montesa 2020 del domaine Palacios Remondo es un vino tinto seco representativo de la excelencia de la Rioja y de la visión singular de la familia Palacios. Elaborado principalmente a partir de la variedad Garnacha, aunque acompañado en ocasiones por pequeñas proporciones de Tempranillo y otras uvas autóctonas, este vino muestra el carácter expresivo y elegante de la subzona de Rioja Oriental, donde se encuentra el viñedo. El suelo, dominado por arcillas rojas y calizas, junto con una altura elevada y una exposición privilegiada, confiere a la Garnacha madurez, pero también frescura y un perfil aromático refinado. La crianza, realizada en barricas de roble durante varios meses, aporta complejidad, notas especiadas, y una textura suave sin restar protagonismo a la fruta jugosa y floral.
La Rioja es una de las regiones vitícolas más emblemáticas de España, con siglos de tradición y reconocimiento internacional. El clima en esta parte oriental de la doca Rioja es más mediterráneo que en otras zonas, lo que permite una mayor presencia de Garnacha y la producción de vinos vibrantes, accesibles y muy aromáticos. La combinación de tradiciones antiguas y modernas técnicas de viticultura y vinificación ha contribuido a que los vinos como Finca la Montesa sean auténticos embajadores de la riqueza de este terroir.
Para maridar este vino, opte por platos que resalten su fruta y frescura, como cordero asado al estilo riojano, chuletillas a la brasa, guisos de legumbres con chorizo, o incluso platos de cocina internacional como tagines de cordero o aves asadas con hierbas. Los quesos semicurados de oveja también realzan su carácter.
Se recomienda degustar este vino a una temperatura de 16-18°C para apreciar plenamente su bouquet aromático y su estructura sedosa. Decantarlo unos 30 minutos antes permitirá liberar toda su expresividad y elegancia.
