Vinos Rioja Altanza - Valvarés - 2017

Opiniones de Viniou

El Altanza Cuvée Valvarés 2017 es un vino tinto seco procedente de la prestigiosa denominación Rioja DO, en la región de La Rioja, España. Esta cuvée representa una selección cuidada de uvas típicas de la zona, donde el Tempranillo ocupa un papel protagonista, aunque puede estar acompañado de otras variedades locales que refuercen la complejidad del ensamblaje. El 2017 fue un año de retos y contrastes climáticos, produciendo rendimientos algo inferiores a la media pero con excelente concentración. El vino se elabora con una vinificación tradicional riojana y un periodo de crianza en barricas de roble, que aporta estructura, complejidad aromática y taninos sedosos, preservando un perfil frutal maduro acompañado de elegantes notas especiadas y toques de vainilla.

La región de La Rioja es un referente histórico en el mundo del vino, situada al norte de España y caracterizada por un clima continental moderado con influencia atlántica, lo que confiere frescura y equilibra la madurez de la uva. Los suelos, mayoritariamente arcillo-calcáreos y aluviales, favorecen una expresión aromática intensa y la longevidad en los tintos. La tradición vitivinícola de La Rioja se remonta siglos atrás y combina métodos tradicionales con técnicas modernas de vinificación, dando lugar a vinos de gran personalidad y reconocimiento internacional.

Para acompañar este Altanza Cuvée Valvarés 2017, sugiero maridar con carnes rojas asadas, cordero al horno al estilo riojano, embutidos ibéricos o guisos de setas y legumbres. Platos regionales como las patatas a la riojana o unas chuletillas de cordero al sarmiento resaltarán la riqueza del vino y la profundidad de sus aromas. También casa perfectamente con quesos curados de oveja y, para los amantes de la cocina internacional, con platos mediterráneos condimentados y pastas con salsa de carne.

Aconsejo decantar el vino al menos media hora antes de la degustación para que exprese su gama aromática completa. La temperatura ideal de servicio se sitúa entre 16 y 18°C, permitiendo apreciar la sutileza de sus taninos y la complejidad de sus notas frutales y de crianza. Disfrútalo en copas de gran tamaño para maximizar la oxigenación y la experiencia sensorial.