Opiniones de Viniou
El Macán 2019, fruto de la colaboración entre Bodegas Benjamin de Rothschild y Vega Sicilia, representa una de las expresiones más refinadas del Rioja moderno. Este tinto se elabora mayoritariamente con la variedad Tempranillo, cultivada en viñedos seleccionados de la Rioja Alta, sobre suelos arcillo-calcáreos y aluviales que aportan carácter y frescura. Su crianza, realizada principalmente en barricas de roble francés durante unos quince meses, le otorga profundidad, complejidad y una textura sedosa. El resultado es un vino de capa media-alta, con aromas de frutos rojos y negros, notas florales, especias dulces y una elegante integración de la madera. En boca es amplio, equilibrado y persistente, con taninos pulidos y un final largo y armonioso.
La región de La Rioja cuenta con una tradición vitivinícola centenaria y es reconocida internacionalmente por la calidad y longevidad de sus vinos. Beneficiada por un clima continental suave matizado por influencias atlánticas, la zona de la Rioja Alta, en particular, aporta frescor y equilibrio a los vinos. Los suelos aquí combinan elementos calizos, margosos y arcillosos, lo que permite una maduración lenta y compleja de la uva. El saber hacer de las bodegas locales y la innovación constante han convertido La Rioja en una referencia mundial del vino español.
El Macán 2019 marida excepcionalmente bien con platos tradicionales riojanos como el cordero asado, las chuletillas al sarmiento o el cabrito al horno. También acompaña a la perfección carnes rojas grilladas, guisos de rabo de toro, setas y quesos curados, realzando sabores y creando armonías elegantes en el paladar. Por su estructura y frescura, puede adaptarse a recetas de la gastronomía internacional que incluyan aves de caza, ternera o incluso platos de cocina asiática con salsas especiadas.
Para disfrutar plenamente de todas sus cualidades, se recomienda servir el Macán 2019 entre 16 y 18°C, previa decantación de al menos una hora para que el vino exprese toda su riqueza aromática y complejidad en boca.
