Vinos Rioja Remírez de Ganuza - Blanco Reserva - 2022

Opiniones de Viniou

Remírez de Ganuza Cuvée Blanco Reserva 2022 es una refinada y sofisticada expresión de los vinos blancos de Rioja. Elaborado principalmente a partir de variedades autóctonas como la Viura y la Malvasía, este vino de guarda destaca por su meticuloso proceso de selección y vinificación. El mosto fermenta en barrica sobre sus lías y luego se cría durante un periodo prolongado en roble, lo que aporta complejidad, untuosidad y una maravillosa capacidad de envejecimiento. En copa, ofrece un abanico aromático en el que destacan frutas blancas maduras, notas de flor de almendro, ligeros toques ahumados y un fondo mineral elegante. La boca es amplia, texturada, con una acidez vibrante que equilibra a la perfección la estructura y los recuerdos de la crianza.

La Rioja, una de las regiones más prestigiosas de España, ofrece condiciones excepcionales para la producción de grandes vinos, tanto tintos como blancos. Con un clima mayoritariamente continental suavizado por influencias atlánticas, la región disfruta de inviernos fríos y veranos cálidos, lo que permite una maduración lenta y equilibrada de la uva. Los suelos arcilloso-calcáreos de la zona de Rioja Alavesa, donde se encuentra Remírez de Ganuza, contribuyen a la frescura y complejidad de sus vinos. La tradición vitivinícola riojana, con siglos de historia, se refleja en el respeto por los métodos clásicos combinados con técnicas enológicas de vanguardia.

Para acompañar este Cuvée Blanco Reserva, resultan ideales los pescados blancos al horno como el rodaballo o la merluza, mariscos como vieiras gratinadas y platos a base de aves en salsa suave. Dentro de la gastronomía riojana, armoniza especialmente bien con el bacalao a la riojana o una menestra de verduras de temporada, realzando la frescura de los ingredientes.

El vino debe servirse entre 10 y 12°C para disfrutar plenamente de su perfil aromático y su textura envolvente. Se recomienda decantarlo unos minutos antes del servicio para que despliegue toda su complejidad aromática y, si se desea conservar en bodega, puede evolucionar favorablemente varios años más gracias a su acidez y estructura.