Vinos Rioja Coto de Imaz - Selección Viñedos Reserva - 2014

Coto de Imaz Reserva 2014 proviene de la prestigiosa región de La Rioja, una de las zonas vinícolas más reputadas de España. Elaborado a partir de una selección de viñedos, este vino tinto encarna el clasicismo riojano, aunque la información sobre el ensamblaje de variedades no es explícita. Tradicionalmente, los reservas de Rioja incorporan mayoritariamente uva Tempranillo, acompañada a veces de Graciano o Mazuelo. Su envejecimiento típico en barricas de roble durante un periodo prolongado aporta aromas evolucionados, con notas de especias, vainilla y recuerdos de fruta roja madura. La añada 2014, marcada por un verano templado y lluvias contenidas, favorece vinos estructurados, equilibrados y con buena capacidad de guarda.

La Rioja disfruta de un clima continental moderado por influencias atlánticas, lo que permite una maduración pausada de las uvas y conserva la acidez natural. Los suelos arcillo-calcáreos, junto a las lomas suaves y el entorno del río Ebro, contribuyen a vinos elegantes y complejos. Esta región ostenta una larga tradición vitivinícola, con métodos de vinificación que combinan técnicas modernas y respeto por la crianza clásica.

En cuanto a maridajes, un reserva riojano como este ofrece gran versatilidad. Destaca acompañado de asados tradicionales como el cordero lechal o el cochinillo, quesos curados de oveja (como el manchego), guisos de ternera y platos de setas. Si se desea apostar por platos regionales, una menestra de verduras o unas patatas a la riojana son excelentes elecciones, ya que la estructura y el toque especiado del vino realzan los sabores de la cocina local.

Para una experiencia óptima, se recomienda servir el vino a una temperatura entre 16 y 18°C. Es aconsejable descorchar la botella una media hora antes de su consumo para permitir que el vino se oxigene y despliegue toda la complejidad aromática que caracteriza a los reservas de Rioja.