Vinos Rioja Bodegas Bilbaínas - La Vicalanda Reserva - 2001

Cuvée La Vicalanda Reserva 2001 de Bodegas Bilbaínas es un vino tinto seco que representa la elegancia y el saber hacer de una de las bodegas más emblemáticas de la Rioja. El año 2001 es conocido en la región como una añada particularmente excelente, marcada por condiciones climáticas ideales que permitieron una maduración completa y equilibrada de la uva. Aunque no se especifica con certeza el o los varietales empleados, es muy probable que esté elaborado principalmente con Tempranillo, la uva reina de la Rioja, quizás complementada con Graciano o Mazuelo para otorgar complejidad y longevidad. Se trata de un vino de reserva, lo que implica una crianza prolongada tanto en barrica de roble como en botella, aportando notas ahumadas, especiadas, taninos perfectamente integrados y una acidez equilibrada. Tras más de veinte años de evolución, este vino habrá desarrollado aromas terciarios como cuero, tabaco, maderas nobles y frutos secos, con la fruta roja y negra suavizada pero aún presente.

La Rioja es un referente mundial en la elaboración de vinos finos. Su clima, de influencia atlántica con matices mediterráneos, favorece una maduración pausada de las uvas y la conservación de una buena acidez. Los suelos, mayoritariamente arcillosos-calcáreos, contribuyen a la estructura y el carácter elegante de los vinos riojanos. La historia vinícola de la región se remonta a siglos, consolidándose en el siglo XIX con la llegada de técnicas bordelesas que impulsaron el uso de barrica y la fama internacional de la Rioja.

Para acompañar este estilo de vino maduro y complejo, se recomiendan platos tradicionales riojanos como el cordero asado, estofados de carne, chuletillas al sarmiento o una tabla de quesos curados. También armoniza perfectamente con guisos de setas o platos de caza, donde los matices terciarios del vino resaltarán los sabores profundos y umami de la comida.

Se aconseja servir este vino a una temperatura de 16-18°C, permitiendo así que despliegue toda su riqueza aromática y sedosidad en boca. Si es posible, decántelo antes de servirlo para airearlo y eliminar posibles sedimentos tras su larga guarda.