Vinos Rioja Benjamín Romeo - La Cueva del Contador - 2005

Benjamín Romeo, l’un des vignerons les plus respectés de La Rioja, signe avec cette cuvée La Cueva del Contador 2005 un vin rouge d’exception qui illustre parfaitement le savoir-faire artisanal et la passion pour l’excellence de cette région. La vinification révèle une approche méticuleuse, avec une attention particulière portée à chaque étape, depuis la sélection de la vendange jusqu’à l’élevage en barrique, qui apporte une grande profondeur aromatique et une texture raffinée. Si le cépage employé n’est pas confirmé, il est probable qu’il s’agisse d’un assemblage dominé par le Tempranillo, emblème traditionnel des rouges de Rioja, apportant structure, élégance et une palette de saveurs envoûtantes de fruits noirs, d’épices et de touches boisées parfaitement intégrées après près de deux décennies d’évolution.

La Rioja est une région viticole emblématique d’Espagne, située entre l’Ebre et la Sierra de la Demanda. Son climat bénéficie d’influences atlantiques, continentales et méditerranéennes, créant des conditions idéales pour la maturation du raisin et la production de vins rouges au style équilibré et complexe. Les sols variés, riches en argile, calcaire et alluvions, contribuent à la complexité aromatique et à la profondeur des vins. La Rioja possède une tradition viticole séculaire, où l’on conjugue innovation technique et respect du patrimoine, donnant naissance à des crus de renommée internationale comme ceux de Benjamín Romeo.

Ce vin s’accordera à merveille avec des plats de la cuisine espagnole et internationale. On pourra le savourer avec un carré d’agneau rôti, des viandes rouges grillées, un cochon de lait ou encore un jarret de veau mijoté. Pour une expérience authentique, essayez-le avec une chuleta riojana ou un ragoût de queue de bœuf, plats emblématiques de la région qui mettront en valeur la richesse du vin.

Avant de le déguster, il est conseillé de le carafer au moins une heure afin d’aérer ses arômes complexes. La température idéale de service se situe autour de 16-18°C, ce qui permet d’apprécier toutes ses nuances et sa belle longueur en bouche.