Ficha de Vino
Información
| Formato | Botella (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinos |
| Color | Blanco |
| Añada | 2021 |
| País | España |
| Tipo de Denominación | DO |
| Región | Madrid |
| Denominación | Vinos de Madrid |
| Bodega | SotoManrique |
| Cuvée | La Viña de Ayer |
| Fase actual |
Plenitud
|
Precio de Mercado
*Los valores mostrados aquí son estimaciones proporcionadas por los usuarios de la aplicación Viniou y no representan una oferta de venta.*
| Botella (75cl) | |
| 2025 | 18,50 € |
|---|
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Fases de envejecimiento
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Juventud
2022 - 2022
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Madurez
2023 - 2024
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Plenitud
2025 - 2026
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Declive
2027 - 2029+
|
Opiniones de Viniou
SotoManrique Cuvée La Viña de Ayer 2021 es un vino blanco procedente de la denominación de origen Vinos de Madrid, elaborado con una cuidada selección de variedades locales que expresan la singularidad de su entorno. Aunque la información detallada sobre su ensamblaje no se especifica, este vino suele estar basado en cepas viejas de albillo real o malvar, típicas de la zona, vendimiadas a mano y vinificadas con mínima intervención para preservar el carácter varietal y la frescura. El objetivo de la bodega SotoManrique es plasmar la identidad de viñedos antiguos y suelos arenosos y graníticos, obteniendo un blanco seco, elegante, con buena acidez y notas minerales.
La región de Vinos de Madrid, aunque históricamente menos conocida a nivel internacional, atesora una larga tradición vitivinícola que se remonta a la época romana. El clima es continental, con inviernos fríos y veranos muy calurosos, lo que favorece una maduración completa de la uva y una marcada expresión aromática. Los suelos de la zona varían entre graníticos, arenosos y arcillosos, confiriendo complejidad y un perfil fresco y equilibrado a los vinos. En las últimas décadas, bodegas como SotoManrique han apostado por la recuperación de viñas viejas y por una viticultura respetuosa con el medio ambiente, elevando el prestigio de la denominación.
Este vino blanco seco de Madrid resulta muy versátil a la hora de acompañar la mesa. Es ideal con pescados blancos a la plancha, mariscos frescos, arroces marineros o ensaladas templadas. Para una experiencia más local, se puede maridar con platos típicos madrileños como los callos (servidos en versión ligera), tortilla de patatas o quesos suaves de cabra, ya que su frescura equilibra y realza la untuosidad de estos alimentos.
Recomiendo degustar SotoManrique Cuvée La Viña de Ayer 2021 a una temperatura de entre 8 y 10°C. Es conveniente abrir la botella poco antes de servir para disfrutar de todos sus matices aromáticos y apreciar su textura vibrante y mineral en el paladar.
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