Vinos Vinos de Madrid Bodega Marañones - 2022

Opiniones de Viniou

El vino seleccionado proviene de la Bodega Marañones, situada en la Denominación de Origen Vinos de Madrid, y corresponde a un tinto seco de la añada 2022 que goza de certificación ecológica. Elaborado predominantemente a partir de variedades autóctonas como la Garnacha, aunque según la parcela puede incorporar otras uvas minoritarias, este vino refleja fielmente la identidad del terruño madrileño. Los viñedos, muchos de ellos de cepas viejas cultivadas en vaso y en suelos graníticos a altitud considerable, favorecen una maduración óptima y un carácter singular en la uva. La vinificación en Bodega Marañones es respetuosa con la fruta y el entorno gracias a una mínima intervención, fermentación espontánea con levaduras autóctonas y crianza en depósitos neutros o en barricas usadas, lo que permite que la pureza del varietal y el entorno se expresen sin artificios.

La región de Vinos de Madrid cuenta con una historia vitivinícola milenaria y vive actualmente un renacer gracias a elaboradores comprometidos con la calidad y la autenticidad. Su localización en el centro de la península, en la vertiente sur de la Sierra de Guadarrama, le confiere un clima continental moderado por la altitud, con inviernos fríos y veranos calurosos, lo cual genera un contraste térmico notable que ayuda a mantener la acidez y frescura en los vinos. Los suelos, ricos en granito y arena, aportan mineralidad y facilitan un buen drenaje, elementos esenciales para obtener vinos elegantes y expresivos. La historia de la viticultura madrileña, marcada por pequeñas parcelas y trabajo artesanal, se plasma en cada botella.

Este tinto de Marañones se presenta armonioso y vivo, con aromas de frutas rojas frescas, notas de monte bajo y toques balsámicos propios de la zona. Ideal para acompañar platos típicos castellanos como el cordero asado, las carrilleras guisadas o incluso un cochinillo al horno. Para una opción más ligera, marida de forma excelente con quesos curados de oveja de la región o platos tradicionales como las judiones estofados con verduras y setas de temporada.

Te recomiendo disfrutar este vino a una temperatura de servicio entre 15 y 17°C, que permitirá apreciar toda su frescura y matices aromáticos. Si es posible, utiliza copas de boca ancha y déjalo respirar unos minutos antes de la degustación para aprovechar al máximo su perfil frutal y el carácter mineral tan característico de los Vinos de Madrid.