Vinos Bullas Niño de las Uvas - 2023

Opiniones de Viniou

El vino Niño de las Uvas 2023 de la región de Bullas, en la Comunidad Autónoma de Murcia, es un vino blanco seco que refleja fielmente el carácter de su terruño. Aunque no se detalla un ensamblaje específico, es probable que se utilice una selección de variedades de uvas blancas comunes en la zona, tales como Macabeo o Airén, que son conocidas por su frescura y capacidad para adaptarse al clima de la región. La vinificación se centra en preservar la frescura y los aromas primarios de la uva, proporcionando un vino ligero y afrutado, perfecto para el consumo joven.

La región de Bullas se encuentra al sureste de España y goza de un clima mediterráneo semiárido, con veranos calurosos e inviernos suaves que permiten una maduración óptima de las uvas. Los suelos de la región son principalmente calizos, y esta composición mineralógica aporta al vino un toque de acidez y mineralidad que equilibra su sabor fresco y afrutado. La historia vitivinícola de Bullas se remonta a la época romana, y en su moderna denominación de origen, se centra en la producción de vinos que respetan las tradiciones pero incorporan técnicas vinícolas modernas.

Para maridar el Niño de las Uvas 2023, te sugiero opciones gastronómicas que complementen su carácter fresco. Los mariscos y pescados a la plancha o al vapor, como una dorada con limón y hierbas, serán compañeros perfectos. Platos regionales como el zarangollo, un revuelto de calabacín y huevo típico murciano, también resaltarán las propiedades del vino.

A la hora de degustar este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de 8-10°C. Esta temperatura permitirá que se perciban todas las notas aromáticas sutiles y el equilibrio de acidez, proporcionando una experiencia gustativa refrescante y agradable.