Vinos Jumilla Casa Rojo - Bruto - 2022

Opiniones de Viniou

Casa Rojo Cuvée Bruto 2022 es un vino tinto seco procedente de la Denominación de Origen Jumilla, en la región de Murcia. Principalmente elaborado a partir de la variedad Monastrell, la uva emblemática de la zona, este vino refleja con exactitud el carácter mediterráneo de su terruño. Su vinificación suele apostar por una fermentación en depósitos de acero inoxidable y una crianza corta en barrica, permitiendo que la fruta se exprese plenamente y el vino conserve frescura y vivacidad. En copa, la Cuvée Bruto se presenta con un color rojo intenso y reflejos violáceos, mientras que en nariz destaca por sus notas de frutas negras maduras, especias dulces y sutiles matices minerales. La boca es amplia y envolvente, con taninos pulidos y un final persistente.

Jumilla está ubicada en el sureste de España, al abrigo de una climatología de tipo continental con fuerte influencia mediterránea. Los veranos son calurosos y secos, las precipitaciones escasas y el contraste térmico entre día y noche es acusado, condiciones ideales para la perfecta maduración de la Monastrell. El suelo, mayormente pedregoso y pobre en materia orgánica, obliga a la vid a echar raíces profundas y otorga a los vinos una marcada concentración y riqueza aromática. La tradición vitícola de Jumilla se remonta a tiempos íberos y romanos, pero en las últimas décadas la región ha vivido una verdadera revolución gracias al esfuerzo de bodegas innovadoras como Casa Rojo.

Al tratarse de un vino intenso y aterciopelado, la Cuvée Bruto 2022 marida perfectamente con carnes rojas a la brasa, cordero al horno, guisos de caza y embutidos curados, como el chorizo o la sobrasada murciana. Un plato regional como el arroz con conejo también resaltará la complejidad del vino, al igual que quesos curados de leche de oveja.

Para apreciar todos sus matices, te recomiendo servir este vino a una temperatura entre 16 y 18°C. Si lo abres joven, puedes decantarlo unos minutos para ayudar a que se oxigenen sus aromas más profundos. Disfrútalo en copas amplias que permitan desplegar todo su potencial aromático.