Vinos Castilla y León Julián Madruga - Reserva 1930

Opiniones de Viniou

La cuvée Reserva 1930 de Julián Madruga, una referencia destacada de Castilla y León, es un vino tinto seco elaborado siguiendo la tradición de las grandes reservas españolas. Aunque es un vino sin indicación de añada (non millésimé), muestra claramente la influencia del clima continental de la región y la experiencia de la bodega en la selección y el ensamblaje de sus mejores uvas tintas. El coupage recuerda a los estilos clásicos, probablemente con una dominante de Tempranillo, que aporta cuerpo, fruta madura y estructura, acompañada quizá de otras variedades locales que enriquecen su complejidad. La crianza en madera, propia de una Reserva, le confiere notas de vainilla, especias, cuero y tabaco, combinadas con matices de frutas oscuras y frutos secos, dotándolo de una textura sedosa y elegante en boca.

Castilla y León es una de las regiones vinícolas más icónicas de España, conocida por su diversidad de suelos y altitudes. El clima, caracterizado por inviernos fríos y veranos calurosos, favorece una lenta maduración de la uva y una excelente concentración aromática. Los suelos de esta zona son variados, desde calizas hasta arcillosos y pedregosos, lo que permite obtener vinos con gran riqueza mineral y profundidad. La historia vitivinícola de Castilla y León es ancestral, con siglos de tradición y una reputación bien merecida por la calidad y longevidad de sus vinos de reserva.

Para realzar las cualidades de la cuvée Reserva 1930, recomiendo maridarla con platos de carne roja asada, cordero al horno, guisos tradicionales castellanos o quesos curados de oveja de la región, como el manchego. También armoniza perfectamente con platos de caza o embutidos ibéricos, resaltando los matices especiados y frutales del vino.

Para disfrutar plenamente de este vino, es ideal servirlo entre 16 y 18°C, permitiendo que exprese toda su complejidad aromática y suavidad en boca. Recomendable decantarlo media hora antes de su consumo para oxigenar y potenciar sus cualidades.