Vinos Islas Baleares Bodega Ribas - Soma Viognier Blanco - 2025

El vino Cuvée Soma Viognier Blanco 2025 de Bodega Ribas es una interesante propuesta de las Islas Baleares, una región cada vez más reconocida por la calidad y personalidad de sus vinos blancos. Se trata de un vino probablemente elaborado a partir de la variedad Viognier, conocida por aportar aromas intensos y exóticos, aunque cabe recordar que, dado el contexto local, puede que se utilicen otras uvas blancas autóctonas o pequeñas proporciones de variedades complementarias en el ensamblaje. La vinificación en este tipo de cuvée suele buscar la expresión aromática y la frescura, posiblemente fermentando en depósitos de acero inoxidable para realzar los perfiles frutales y florales de la uva. El resultado suele ser un vino seco, perfumado, con notas de fruta de hueso, flores blancas y, en ocasiones, un toque cítrico o especiado en boca, sobre un fondo de frescura.

Las Islas Baleares, tradicionalmente asociadas al turismo y a paisajes paradisíacos, esconden un terroir muy singular para la viticultura. El clima mediterráneo, con veranos cálidos y secos y una constante influencia marina, favorece la maduración equilibrada de la uva y otorga a los vinos una marcada mineralidad y una vivacidad refrescante. Los suelos, de caliza y arcilla en muchas zonas, junto con una larga historia vinícola que se remonta a los romanos, ofrecen condiciones propicias para la elaboración de vinos blancos interesantes, complejos y vibrantes.

Este blanco seco marida especialmente bien con pescados y mariscos frescos de la costa balear, como el pulpo a la plancha o el arroz caldoso con bogavante. También resulta delicioso acompañado de quesos de cabra de la región, verduras a la brasa y platos inspirados en la cocina mediterránea, como una ensalada de cítricos y almendras.

Para apreciar plenamente su frescura y expresividad aromática, se recomienda servirlo frío, entre 8 y 10°C. Así, podrá disfrutar de su vibrante perfil y del carácter único que aporta el terroir balear.