Vinos Navarra Otazu - OZU Rosado Merlot - 2024

El Cuvée OZU Rosado Merlot 2024 de Bodega Otazu es un rosado seco que, según su denominación, proviene de la región de Navarra. Aunque la presencia de merlot en el ensamblaje parece probable, la referencia a "cuvée" permite imaginar un vino con personalidad y frescura, típico de los rosados navarros modernos. Habitualmente, el estilo de este tipo de rosados combina un color atractivo y vivo con aromas de frutas rojas frescas, pequeñas notas florales y, en algunos casos, ligeros matices herbáceos. Elaborado probablemente con métodos que privilegian la extracción delicada y una fermentación a baja temperatura, este vino busca preservar la vivacidad y el carácter afrutado.

La región de Navarra, situada entre la Cordillera Pirenaica y el valle del Ebro, goza de una rica tradición vitivinícola y es reconocida por su diversidad de microclimas y suelos, que van desde las zonas más frescas y húmedas a áreas mediterráneas cálidas y secas. Estos factores, sumados a la influencia atlántica y continental, favorecen la producción de rosados muy frescos y aromáticos, famosos tanto dentro como fuera de España. Navarra ha sido pionera en la elaboración de rosados de calidad, rescatando tanto variedades autóctonas como internacionales y desarrollando técnicas modernas de vinificación.

En cuanto a las armonías culinarias, un rosado seco de Navarra como este marida perfectamente con platos veraniegos de la región, como el tradicional "pisto navarro" o una ensalada de espárragos blancos de Tudela. Igualmente, resulta delicioso con arroces de verduras, sushi, mariscos a la plancha o aves asadas a las finas hierbas, acompañando su frescura y fruta a estos sabores ligeros y mediterráneos.

Para su degustación, se recomienda servirlo bien frío, entre 8 y 10°C, en copas amplias de vino blanco para exaltar sus aromas. Ideal para disfrutar en su juventud, en momentos relajados y al aire libre.