Vinos Muscadet-sèvre-et-maine Château La Jannière - Cuvée Melanconio - 2023

Opiniones de Viniou

El Château La Jannière Muscadet-Sèvre-et-Maine 2023, Cuvée Melanconio, es un vino blanco seco elaborado íntegramente a partir de la variedad Melon de Bourgogne, la uva emblemática de la región de Nantes en el Valle del Loira. Esta añada 2023 destaca por su frescura juvenil y su expresión franca y viva, fruto de un año atlántico con primaveras suaves y veranos moderadamente cálidos. El terruño, compuesto de suelos de roca madre, esquistos y gneis, imprime mineralidad y tensión al vino. La vinificación tradicional con crianza sobre lías aporta untuosidad, aromas de flor blanca, cítricos, manzana verde y una marcada nota salina.

El Valle del Loira, especialmente en la región de Nantes, disfruta de un clima oceánico muy templado gracias a la proximidad del Atlántico. Esta influencia permite maduraciones lentas y una acidez natural vibrante. El suelo granítico confiere a los Muscadets su típica mineralidad y pureza aromática. Históricamente, la región se ha dedicado al cultivo del Melon de Bourgogne desde el siglo XVIII, cuando reemplazó a otras variedades tras una devastadora helada. El Muscadet-Sèvre-et-Maine, la denominación más prestigiosa del área, es conocido por sus vinos ligeros, frescos y elegantes, muy ligados al paisaje marítimo local.

A nivel gastronómico, esta Cuvée Melanconio acompaña de maravilla platos de mariscos, especialmente ostras y almejas, gracias a su acidez y su carácter salino. Resulta excelente con pescados a la plancha, ceviche o sushi, así como con regionales especialidades como el peixe à la nantaise, preparado con mantequilla y vino blanco. También armoniza con quesos frescos y ensaladas de verduras crujientes.

Para disfrutar plenamente de sus virtudes, recomiendo servir este Muscadet-Sèvre-et-Maine Cuvée Melanconio a una temperatura de 8-10°C, lo que realzará tanto su vivacidad como su fina mineralidad.